由中国营养学会官网《中国居民膳食营养素推荐摄入量2013版》（后简称《DRIs-2013》）给出的推荐摄入量，大致参考标准如下：

（1）孕妇：由《DRIs-2013》显示，孕妇在整个孕周期推荐的钙摄入量大致为800-1000mg/天。牛奶中的钙最容易被孕妇所吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物质搭配也十分合理。但是许多因素会影响钙质被母体的吸收，如果摄入过量的脂肪，可以形成不溶性皂化物也会减少钙的吸收。即孕妇适宜选择高钙低脂的牛奶。

（2）青少年儿童：此类人群在长期生长发育阶段，要保证一定的钙、蛋白质等营养成分。由《DRIs-2013》显示，青少年儿童的钙推荐摄入量为1200mg/天，平均蛋白质摄入量为57.5mg/天。需求量较大牛奶摄入量可明显影响青少年的骨密度、身高、体重。因此，青少年适宜高蛋白质、高钙的牛奶。

（3）老年人：首先，老年人对蛋白质的消化力比较强，由《DRIs-2013》显示，蛋白质的推荐平均摄入量为60mg/天。而且老年人每天对蛋白质的需要量每公斤体重不应少于 0.7g，其总量以 70～80g 为宜。其次，老年人对热能的需要量约为青年人的 80%，如果体力活动较大时，可以高出 10%～20%。但是，老年人脂肪摄入不宜过多，并且要有足量的不饱和脂肪酸。因此，大部分老年人适宜高蛋白质低脂肪的牛奶；高血脂老人饮脱脂牛奶。