在超市和农贸市场，蔬菜常被捆成一小捆。捆扎蔬菜一方面是便于购买，另一方面，也是防止“精明”的大爷大妈们过分挑拣。过去捆扎蔬菜多用草绳，近年来用五颜六色胶带捆绑的蔬菜越来越常见。 “胶带捆绑蔬菜，甲醛超标10倍”的相关新闻在网络上传播开来，引发了消费者们的担忧。胶带捆绑的蔬菜真的会导致甲醛超标吗？

其实，胶带捆绑蔬菜只是为了方便售卖，后果没有传言中那么可怕。

北京大学公共卫生学院的马冠生教授说，胶带是日常生活中的常见用品。捆菜用的胶带采用的基材是双向拉伸聚丙烯薄膜（BOPP），胶黏剂一般采用压敏型丙烯酸酯，我们平常用的透明胶带就属于此种。严格讲，用来捆绑蔬菜的胶带应该是符合国家相关标准的，也达到了食品级的要求。胶带的塑料膜和胶黏剂都是聚合物，常温下比较稳定，并不容易降解释放出有害物质。

另外，捆绑蔬菜时，胶带与蔬菜的接触面积很小，就算胶带生产过程中残留了一些甲醛或溶剂，能迁移到食品中的含量也很低。且甲醛易挥发，并溶于水。在蔬菜清洗和烹饪过程中会去除大部分。胶带捆绑蔬菜甲醛超标的可能性是非常小的。

但胶带捆绑蔬菜也确实存在一定的安全隐患，我国部分地区出台了相关禁止用普通胶带捆绑蔬菜的规定。而对于我们消费者而言，可以尽量购买那些新鲜的散装蔬菜，若买胶带捆绑蔬菜，烹饪前注意用水认真清洗，实在不放心也可以将捆绑部位去除。