1、热量不同：甜味剂甜度很高，但几乎不产生热量；糖产生热量，能为人体提供能量。    2、性质不同：甜味剂是食品添加剂，没有营养；糖属于碳水化合物，是人体所需的九大营养素之一。    3、甜度差别大：甜味剂的甜度要远高于糖的甜度，如罗汉果甜苷的甜度为蔗糖的300倍。