植脂末如何运用在酸性环境中？-食问实答-食品人互助问答社区

植脂末如何运用在酸性环境中？

我们最近在做一个产品，要加酒石酸盐和植脂末的，酒石酸盐的pH大概在4左右，所以造成植脂末产生絮物状的物质，我做的产品是固体饮料，请问有什么办法可以解决了？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

枯藤昏鸦古道瘦马 | 2018-08-05

9人参与回答

，食品添加剂检验项目负责人 2018-08-06回答

植脂末不耐酸哦

0条评论收起

确认修改取消

文芷文艺范

，食品项目销售工程师 2018-08-06回答

添加一点柠檬酸钠中和一上试试这个方法可以了。。

0条评论收起

确认修改取消

，食品卫生经理 2018-08-06回答

植脂末不耐酸哦有什么办法可以解决的吗？

0条评论收起

确认修改取消

，市场经理 2018-08-06回答

试试耐酸的产品吧不错

0条评论收起

确认修改取消

，食品检测销售工程师 2018-08-06回答

用变性淀粉可以解决耐酸性问题的，我的方案及小样可以提供

0条评论收起

确认修改取消

，食品化验员 2018-08-06回答

添加一点柠檬酸钠中和一上试试

0条评论收起

确认修改取消

冷色的夏季、

，食品检验员 2018-08-06回答

我们公司现在有以变性淀粉为壁材制备的耐酸植脂末哦，可以根据顾客需要使用不同熔点及不同含量的油脂芯材。

0条评论收起

确认修改取消

，食品检测销售经理 2018-08-06回答

有专门的耐酸性植脂末，楼主可以要点样品试一下

0条评论收起

确认修改取消

翻过的亲切

，采购专员 2018-08-06回答

可使用增稠剂与乳化剂。

0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

2760问题：油炸膨化食品... 6个回答

130--150度油温炸猪... 5个回答

《起酥油》国家标准制定进展... 3个回答

卤制肉食品在加工时使用哪种... 7个回答

（鱼油、卵磷脂）胶囊采用S... 11个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示