粉末油脂成分里是不是没有蛋白质和淀粉糖？只是植物油脂的包埋？

植脂末成分就比较复杂了，一般25~35%氢化植物油，其它原料有淀粉糖、植物蛋白、酪蛋白、乳化剂、香精？

两个东西差不多是一样的吧！植脂末就是把油脂做成了粉末状的，可以根据你的要求改变含油的百分比。

基本上粉末油脂要求油脂含量在50％以上,植子末油脂含量在25～35％

植脂末属于粉末油脂的一种，粉末油脂的范围比较大，它是油脂类物质的微胶囊化包埋产品。

植脂末的蛋白含量一般不超过3.5%

植脂末、粉末油脂，同样的原料，不同名称。