世界上使用的主要甜味剂有：    ①功能性单糖：高果糖浆、结晶果糖、L-糖等；    ②功能性低聚糖：异麦芽酮糖、乳酮糖、棉子糖、大豆低聚糖、低聚果糖、低聚乳果糖、低聚乳糖、低聚异麦芽糖等；    ③多元糖醇：赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇、氢化淀粉水解物等；    ④天然糖苷：甜菊苷、甜菊双糖苷、二氢查耳酮、甘草甜素等、罗汉果甜苷；    ⑤二肽类：甜味素（阿斯巴甜）、阿力甜等；    ⑥蛋白质：索马甜、莫奈林、奇异果素等；    ⑦蔗糖衍生物：三氯蔗糖（又叫蔗糖精）等；    ⑧人工合成甜味剂：糖精、甜蜜素、安塞蜜等；    ⑨复合甜味剂：金娃娃甜代糖，蛋白糖，健康糖，耐而甜，甜味宝等。