紫菜的营养丰富，不仅可以提高我们的还可以补肾。所以在日常生活中可以多吃一些紫菜。那么选购紫菜又成了一道难题，市面上的紫菜是否健康？下面随小编一起来了解紫菜！

    紫菜的营养价值

    1、食用营养丰富，含碘量很高，可用于因缺碘引起的“”，紫菜有功能，对其他郁结积块也有用途。

    2、富含胆碱和钙、铁、能、妇幼、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为的辅助食品。

    3、紫菜所含的多糖具有明显增强和功能，可促进转化，提高机体的;可降低进血清胆固醇的总含量。

    4、紫菜的有效成分对艾氏的53.2%，有助于、、、等的。

    鉴别紫菜的方法

    1、以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳;反之，质量就差。

    2、无沙免洗、干燥、质量好的紫菜，可以用来直接凉拌。

    3、若是紫菜杂质多、质量差，还是要提前泡发处理后食用。

    4、受潮变质的紫菜不可以食用。