猕猴桃是一种营养价值极高的水果，被誉为“水果”，但是在市场买回来的猕猴桃比较生，摸起来硬邦邦的口感不好，往往会比较酸。除此之外生的猕猴桃糖分很低，果实酸涩，经常食用很有可能会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。

    那么该如何催熟生的猕猴桃呢？分享三个催熟猕猴桃的小妙招。

    快速催熟猕猴桃的3个小妙招：

    1、在猕猴桃上插几个牙签

    如此放上两天，就会软不少。主要是因为牙签戳出的“伤口”会促使水果生成乙烯物质，加速其成熟。

    2、提高环境温度

    催熟猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用。猕猴桃存放环境温度越高，果实越活跃，后熟越快。

    3、增加乙烯浓度，促进果实后熟

    把猕猴桃鲜果装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3～5天，即可后熟食用。经过后熟的果子如已变软，即可剥皮食用。对仍不能剥皮的可用切削皮食用。

    猕猴桃的营养价值

    猕猴桃的维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“水果”。

    猕猴桃含有丰富的维生素C，可强化，和对铁质的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制，补充脑力所消耗的营养；它的低钠高钾的比例，可补充熬夜加班所失去的体力，并且对维持健康具。

    小编提醒爱吃猕猴桃的消费者，猕猴桃虽好也不能“贪”吃哦。我们可以回顾一下往期《吃猕猴桃的注意事项》一文，文中介绍的猕猴桃饮食禁忌值得大家了解和注意。