罗汉果内含有天然甜味剂罗汉果甜苷，无脂肪，0热量，他的甜度是蔗糖的300倍，呈淡黄色，常用来代糖。罗汉果甜苷还是零卡糖的原料，零卡糖也是无脂肪，0热量的代糖，常用来代替零卡糖，外表与白糖极度相似，白色颗粒状。