流言：喝蜂蜜可以幽门螺杆菌

蜂蜜能抑制幽门螺杆菌，所以喝蜂蜜可以幽门螺杆菌。

真相：

幽门螺杆菌是一种可以寄生在人类的致病菌，与、乃至等的发生有着密切的关系，危害不容小觑，相关研究还曾于2005年获得过诺贝尔奖。而这种病菌虽然不难，但需要服用的药物种类多、次数多、服药周期长，对的依从性有较高的要求。由此看来，如果蜂蜜真有此，岂不是的一大福音？

首先，我们来了解一下蜂蜜的价值。蜂蜜富含碳水化合物、蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等各种成分。不仅如此，研究发现蜂蜜的高渗性、低酸性、葡萄糖氧化酶和过氧化氢活力以及黄酮类和酚酸等蜂蜜特有成分等特性，赋予蜂蜜具有一定的抑菌或杀菌作用。同时，蜂蜜具有、促进外伤的作用。也有体外研究发现，蜂蜜对幽门螺杆菌具有一定的。

但是，蜂蜜是否可以用于幽门螺杆菌，目前缺乏体内动物研究和人群研究证据。换言之，目前无研究表明蜂蜜可以幽门螺杆菌。不仅如此，蜂蜜的高渗性难以在维持，因此蜂蜜的抑菌能力自然也就大打折扣了。哪怕是不经稀释直接食用，进到胃里之后，也会将蜂蜜稀释。幽门螺杆菌，特别是还伴有过多、出现不适的，喝蜂蜜水或者纯蜂蜜非但不能杀灭幽门螺杆菌，过高的糖分摄入反而可能会进一步刺激，导致更加不适。更何况长期过多摄入添加糖还会增加、和的发生风险。

所以，如果确实了幽门螺杆菌，为可靠的方法依然是及时就医，并严格遵从医嘱，按时足量足周期服用药物。

辟谣：

高品 中国预防控制中心营养与健康所

高超 中国预防控制中心营养与健康所 副研究员

复核：唐玉涵 华中科技大学 营养与食品卫生学副教授