1. 从制造工艺上比较，蜂蜜属于生物制法，由生物酶分解而来;食糖属于理化制法，在制造过程中会掺入多种杂质和反应衍生物，人体不但无法吸收，还会耗费大量营养元素将这些废物排出体外。    2. 蜂蜜中的糖分主要为单糖，可被人体直接吸收;食糖中的糖分主要为双糖，不能直接吸收。    3. 相同质量的蜂蜜和食糖，前者提供的热量比后者少83大卡。    4. 从营养成分上比较，蜂蜜比食糖含有更多的营养成分。