三氯蔗糖，是食品工业发展研发出的一种对蔗糖进行化学改良后得到的高质量高甜度的蔗糖衍生代糖，是一种人造甜味剂。它的甜度是蔗糖的600倍，甜味与蔗糖接近，无热量。被发现后被广泛运用于饮料、烘焙食物等各种食品中。