烤鸭饼机是将用水和好的面做成一种饼状熟食的机器，它由机架、气动元件、电器元件、加热元件和成型磨具组成，主要用于压烤鸭面饼、鸡蛋饼以及其他品种面饼的使用。（配气流量为0.17的空压机）该机可根据需要设定加热温度和加热时间，能在设定的时间内完成压制和加热工作，可根据加工工艺要求更换模具压制不同厚度和形状的面饼。下面由诸城市瑜翔机械厂为大家讲解烤鸭饼机的操作方式及注意事项：

　　连接电源线，接地线必须可靠接地连接气源线，打开电源开关，设定加热时间和加热温度，按下启动开关，模具压下，设定时间终了时自动复位，调整气缸上部的开关可调模具下降的速度。温控表显示上、下加热温度，达到设定温度时自动停止加热，低于设定温度时自动通电加热，达到设定的工作温度时即可进行工作（注意：使用温度不得超过100度）将定量的面坯放在模具上，按下启动开关，上模具压下，加热时间终了时上模具升起。（为防止粘连可垫高温膜）工作时切勿将手靠近以免，四周不得靠近易燃品，以免发生危险事故。经常检查电源引出线及护套，如有破损应及时更换，保证使用安全。机器下部的电控箱，注意不要受潮进水。工作完毕后不得用水冷却台面，应使其自然冷却，以免台面变形。工作台面工作时如果一部位温度过低，可能是电热管损坏，应及时检查更换。