首页 回答 问题
提问 通知 消息

鸡蛋与兔肉同吃不宜?科学观点是说...

暂无描述
1人参与回答
,食品原料销售 2021-11-11回答

谣言:鸡蛋与兔肉同吃不宜

兔肉味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起。

辟谣:

《本草纲目》中确有关于鸡蛋和兔肉不宜同食的记载,但无论现代医学或是营养学都未有二者不能同食的观点。

古籍对某些的记载多依仗于对食物温热寒凉属性的推演,其中一部分得到试验研究证实,但也有一些尚待考证。

就现有证据而言,尚未见关于鸡蛋与兔肉不能同食的报道。四川和重庆素有食用兔肉和鸡蛋的习惯,历经百年有余,未见二者同食后出现不良反应的病例。

所以从这些方面而言,认为二者不能同食的说法还站不住脚。

辟谣:张宇 中国预防控制中心营养与健康所副研究员

复核:高超 中国预防控制中心营养与健康所副研究员

 
问题索引
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示