莫雷洛樱桃是酸樱桃的一种，深紫红色，有时呈近黑色。大多数樱桃品种更甜，但莫雷洛樱桃非常酸，因此，很多人不喜欢生吃时的浓烈味道。莫雷罗樱桃通常在加热后用于甜食和美味菜肴。
莫雷罗樱桃非常酸。
你可以用莫雷洛樱桃做果酱。樱桃需要在加热前去掉茎和核。准备好的樱桃与果胶结合，果胶是一种化学物质，能把水果粘在一起，使其具有凝胶状的质地。莫雷洛樱桃果酱可以放在密封的玻璃罐中，用作面包、饼干的铺垫，或者是烤饼。
莫雷罗樱桃也可以用来做蛋糕、馅饼和馅饼。有些人更喜欢莫雷罗樱桃，因为它们有比甜樱桃味道更浓，在高温下可能会失去一些味道。樱桃被加热后与糖混合，使樱桃有一种浓稠的糖浆。除了被添加到甜点外壳或作为馅料外，它还可以作为酱汁，用勺子舀在薄饼、华夫饼上，或者其他甜点。
这些樱桃也可以用来制作利口酒，一种可以单独饮用的甜酒精饮料，用来调味鸡尾酒，或者作为一磅蛋糕或冰淇淋的轻薄的配料。莫雷洛樱桃利口酒是伏特加、糖和水的混合物，再加上等量的樱桃将樱桃浸泡在伏特加混合物中大约三个月来调味，然后过滤出固体碎片，然后将液体转移到玻璃瓶中。这种利口酒的味道越久越香，因此，它可以无限期地储存，效果良好。
莫雷洛樱桃可以用来调味鸡尾酒。
你也可以在美味的菜肴中使用这些酸樱桃。樱桃可以用来做调味汁，与鸭子、猪肉或鸡肉一起食用。水果与大蒜、酱油、生姜和智利胡椒混合制成亚洲风味，而俄罗斯菜则用加热的酸樱桃和糖混合物作为烤小牛肉的配料。
如果你有大量新鲜的莫雷洛樱桃，你可以把多余的水果冷冻备用。单个水果需要摊在一个大的烤盘或其他平面上单独冷冻，否则会形成一大块。一旦樱桃被单独冷冻，它们可以放在一个密封的容器里。冷冻的樱桃是在冷冻的时候加入食谱，因为解冻后的樱桃太软太湿了。
莫雷洛樱桃可以用来做酱汁和鸭子一起食用。