Opo南瓜是一种绿色的长形蔬菜，许多人认为它的味道类似于西葫芦。它的皮是可以吃的，蔬菜的种子和茎也是可以吃的。这种南瓜可以作为配菜，是许多亚洲食谱中非常受欢迎的配料。这种南瓜的常用烹饪方法包括烤、烤、烤，炒，炖。南瓜可以用各种各样的东西调味，当它用于汤、炖菜时，通常会吸收其他成分的味道，或者砂锅菜。
制作Opo南瓜时，根据个人喜好，可以保留或剥皮。南瓜可以切成薄片，在烹调前的木棒或大块南瓜里面的种子是可以吃的，但如果需要的话，可以把它们去掉。一个成熟的opo通常是浅绿色的，在大多数地方全年都可以买到。
在烤箱中烘烤。
烘烤是制备opo南瓜的一种简单方法。为此，应将其切成块，然后刷上橄榄油或植物油。通常用盐和胡椒调味，但其他草药和调味品，如大蒜或牛至，可以用来增加风味。南瓜应该放在烤盘上或烤盘里，煮到变软。一种有趣的，类似的制作这种南瓜的方法是把它切成细条，然后烤到脆。这样就可以像炸薯条一样吃了，通常用蘸酱。
烧烤苹果南瓜通常会产生一种有烟熏味的美味蔬菜蔬菜可以在烧烤前用叉子叉着吃，也可以切成大块，不至于从烤架上掉下来。南瓜上要涂上食用油，以防粘在上面。煮得好的时候，南瓜要温热，略嫩，欧宝南瓜是许多亚洲菜肴中非常受欢迎的配料。这些食谱可能要求在炖菜或砂锅菜中加入生南瓜，这样它就可以和其他配料一起在酱汁中烹调。由于亚洲菜肴往往使用许多风味成分，南瓜通常会吸收其他味道。Opo南瓜也可以加入几种不同的亚洲汤中。另一种相对快速的制作这种南瓜的方法是在炒锅里和其他蔬菜一起炒。