金树莓是红树莓的一种天然变种，具有更甜、更温和的味道，颜色从淡黄色到橙金。与传统的覆盆子相比，这些浆果有点不寻常，它们通常作为特产出售，因此价格往往更高。通常，它们在盛夏和秋季上市，只有几个星期才上市。绿色食品商和大型市场可能会储备金树莓，在农贸市场也不少见。在家里也可以种植金树莓手杖，对于有空间的园丁来说。
金色覆盆子是红覆盆子的一种更甜的天然变体，它有淡黄色到橙金的颜色。
所有的覆盆子都生长在多刺的藤条上，如果精心照料，这些藤条会结出丰富的果实。覆盆子将继续在一年中结出果实年复一年，只要修剪和分离树莓以促进生长，许多消费者都非常喜欢覆盆子，因为树莓味道浓郁，可以广泛用于各种食物中。覆盆子也可以随手吃，除了美味之外，它还是一种非常健康的水果。
由于金树莓被认为是特产，它们通常比其他树莓更贵。
常见的金树莓品种之一是秋金，一种非常耐寒的标本，可以在美国农业部五至九区种植。秋天的颜色金树莓的收成因各种条件而异，所以成熟时果实可能是稻草黄色到深橙色。这种金树莓是一种常结果实的甘蔗，意味着它每年将生产两种作物
金覆盆子可用于果酱和果冻中，通常与其他浆果一起使用。
金覆盆子可用于任何需要常规覆盆子的食谱中。它们是非常好的果酱、蛋糕水果馅料，以及慕斯上的装饰性特征。它们也可以包含在水果沙拉、甜点盘和冰沙中。由于金覆盆子比红覆盆子更稀有，所以大多数厨师都会尝试将其用于菜肴中，使其精致的味道散发光芒。
术语"金覆盆子"也被用来指代讽刺电影奖一部真正糟糕的电影。所谓的"金酸莓奖"可以追溯到1981年，当时约翰·威尔逊决定，是时候公开承认糟糕的电影制作了。按照传统，金酸莓奖是在奥斯卡颁奖典礼的前一天晚上举行的，不过，一些演员和女演员同时获得了金酸莓奖和奥斯卡奖不适用于同一部电影。
水果沙拉中可能含有金覆盆子。