雷尼尔樱桃是一种甜樱桃水果，以它的味道和五颜六色的果皮而闻名。它是一种混合了两种深红色的樱桃，Bing和Van品种，适合"父母"。当你在市场上挑选成堆的樱桃或翻看预先包装好的堆，试图找到的Rainier樱桃购买，寻找好的颜色，硬度和没有虫子或其他损坏。
雷尼尔樱桃。
与其他樱桃一样，雷尼尔樱桃应该丰满结实，没有任何软点或皱纹。这些都是樱桃过熟和腐烂的迹象。樱桃也不应该感到完全粘糊糊的，即使果皮完好无损，樱桃看起来很丰满。不要吃有裂缝和刺破皮肤的樱桃。也要注意虫害的迹象，因为雨水较多的樱桃容易受损从樱桃果蝇蛆中提取。
茎是否附着并不代表樱桃有多好，但是靠近樱桃茎的地方的皮肤状况是这样的。你不应该看到任何撕破的皮或漏出的汁液。一个雨更大的樱桃的表皮是红色和黄色的结合，颜色应该看起来强壮而不是暗淡。樱桃上至少应该有一些红色，所有黄色的雷尼尔樱桃可能还没有完全成熟，果皮应该是有光泽的，没有发霉。
偶尔你会在樱桃皮上看到一个褐色的斑点。只要这个斑点没有被撕开或以任何其他方式看起来奇怪，樱桃应该是好的。含糖量高的樱桃有时会有这些斑点。
树下枝干上的樱桃不总是能得到足够的阳光，这对瑞尼尔樱桃形成适当的颜色和味道是必要的有时，农民们会在树枝下面的地上铺上反光板，试图给那些较低的樱桃发出一些光。这样做并不总能增加水果的甜度。
为了避免在食谱中加入酸的、未成熟的樱桃，洗完后尝一个。把樱桃切成两半，所以你不要无意中咬了一口酸的，樱桃里面的果肉应该是白色到有点灰白色的，并附着在果核上。如果樱桃看起来很好，就吃一半，看看它是否甜到你想要的程度。