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什么是大蒜压榨机?

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,食品化验员 2021-11-15回答
大蒜压榨机是一种厨房工具,是专门为烹调大蒜而设计的。与许多加工大蒜的厨房工具一样,大蒜压榨机是厨师们热议的话题。有人认为压榨机生产的大蒜提取物味道上乘,而另一些人则认为该设备相当可疑,如果可能的话,他们会尽量避免。对于喜欢使用大蒜压榨机的厨师来说,许多厨房用品商店都会出售这种设备,而且还可以通过厨房供应公司订购。
大蒜头。
器具。这些部件通常用铰链连接起来。个是挤压机篮子,一个可以放大蒜的结实的小碗。碗的底部是由一块很细的穿孔的金属片或挤压机板制成的,这样当大蒜被推进时,它就被迫穿过金属上的孔。典型的是,碗,挤压机板和手柄模制成一个整体。大蒜压榨机的第二个部件包括一个压力机,该压力机安装在一个长手柄上,可装入碗中。
要使用压力机,厨师将蒜瓣装入挤压机篮中,然后将压榨机推入挤压机篮中。长手柄提供了杠杆作用,允许厨师将大蒜强行送入等待的容器中。通常,大蒜压榨机的外部需要用锋利的刀轻轻刮平,以将所有的蒜丝从里面取出压榨后的大蒜质地非常细腻,有着丰富的大蒜香味,这种香味来自于许多细胞壁的破裂。
一些厨师发现,压榨大蒜时,大蒜皮更容易留下这当然更容易清理,尽管可能需要定期去除果皮以清除压榨机中的堵塞物,使所有的大蒜都能通过。大多数大蒜压榨机的压榨部分也有与挤出机板上的孔相匹配的小齿,进一步迫使大蒜通过。
喜欢大蒜压榨机的厨师认为,这种工具可以在不需要操刀的情况下生产出的大蒜碎。此外,媒体还发布了更多的大蒜风味,因为大蒜被压碎后释放出令人陶醉的香味,批评家们通常会指责大蒜新闻界,因为它本质上是单一的任务,而不是对这个工具提出任何具体的反对意见。
 
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