袋装米饭是一种方便食品，它把煮熟的米饭装在一个即食的袋子里，然后把袋子放进开水里煮熟，然后打开，就可以食用了。这种大米的烹调时间往往比传统大米短，很多品牌的食品都有很好的营养价值，是一种很好的饮食选择，也是一种很容易准备的食物，也可以直接通过生产它的公司订购。
煮熟的袋装大米。
，它通常是在稻壳里煮的，蒸煮过程迫使营养物质进入米粒，稻壳裂开，留下谷物。其结果是半熟的米饭比普通米饭更硬、更不粘。许多亚洲国家都使用煮过的米饭。蒸米饭有时也被称为"转换"大米，它往往带有淡淡的淡黄色，不会影响味道。
袋装大米煮沸大约10分钟。
袋装大米有两种基本的煮沸方法。一种是用煮熟的米饭，在食用前必须先煮熟，虽然烹调过程要短得多。一般来说，米饭是装在一个有孔的袋子里，然后放入沸水中煮大约10分钟。米饭可以直接从袋子里拿出来，或者可以把它放进一个碗里，让它坐一会儿。有些公司还可以用微波炉煮袋装大米。
另一种煮袋装米饭使用的是"即食大米"，这种大米经过全程煮熟，然后脱水即食米饭只需几分钟的补水和加热就可以食用。然而，它往往有着截然不同的风味和质地，而且它并不总是像其他米饭一样有营养，除非它是浓缩的。
用普通米饭烹调的时间可以缩短，与长时间浸泡的袋装米饭相媲美。传统米饭在烹调前也应该清洗，以除去一些淀粉以及可能存在的污染物，如。但是，这并非所有厨师的选择，而袋装米饭是一个很好的替代品，这种米也比较稳定，只要放在阴凉干燥的地方保存，一旦煮熟，就应该食用或冷藏，以防止细菌滋生。煮熟的大米应在一到两天内使用或丢弃。