罐装芦笋通常一年四季都可以在超市买到，当新鲜芦笋不在季节时，也可以用在食谱中。罐装芦笋的味道和质地与新鲜的芦笋不完全相同，但它可以用来给一道菜增加芦笋的味道。有很多食谱是利用罐装芦笋它可以在汤、砂锅菜、沙拉中找到，还有蛋奶饼。它也可以调味并加入意大利面。
无论是罐装芦笋还是新鲜芦笋，都可以作为绿色沙拉的优雅补充。
制作砂锅菜是使用罐装芦笋的一种简单方法。可以制作一种流行的食谱把奶油蘑菇汤和去水的罐装芦笋放在烤盘里，然后加入芝士丝，再在配料上撒上碎饼干。然后把砂锅烤到顶部变成金棕色。为了让饭菜丰盛，可以在菜里加鸡肉。
芦笋汤可以用罐装芦笋、鸡汤、黄油和浓奶油做成。如果需要，大蒜和洋葱也可以用来调味。大蒜和洋葱应该用黄油炒一下，然后再加入鸡汤和奶油。芦笋要切成块加入汤里。材料需要大约30到60分钟的时间来炖，形成香味。为了汤的光滑，可使用手持式搅拌机将芦笋切成泥状。
罐装芦笋也可加入色拉中，以获得不同的口味和质地。芦笋通常很软，这与新鲜生菜和其他生菜的脆度形成了鲜明对比，许多沙拉食谱要求罐装芦笋，都是用各种配料和口味的分层沙拉
从罐头中取出的芦笋可以很好地与面食菜肴搭配。芦笋或芦笋片可以添加到奶油酱汁的面条中，比如阿尔弗雷多酱，或者加入橄榄油或淡白葡萄酒沙司的意大利面中。芦笋的绿色还可以使面食看起来更有趣。蛋白质，如鸡肉或虾，也可以加入芦笋意大利面。
蛋奶酥是一种以鸡蛋为基础的食谱，可以作为一顿饭或开胃菜。芦笋蛋饼可以很容易地与罐装芦笋一起制作。将蔬菜片加入鸡蛋、牛奶和奶酪的混合物中，然后在烤箱中烘烤。大多数芦笋蛋饼食谱都有酥皮，但蛋奶饼也可以没有硬皮的准备。