英国黄瓜是一种有可食用表皮的黄瓜。英国黄瓜通常比其他种类的黄瓜窄而长，它们也被称为英国长黄瓜。这种黄瓜的味道通常比其他品种的黄瓜要少一些。
英国黄瓜通常被切成薄片，放在沙拉中食用。
黄瓜不必剥皮。这样既节省时间又增加了纤维。当然，由于黄瓜的皮会被吃掉，因此你应该比其他类型的黄瓜清洗得更。英国黄瓜的皮一般没有许多黄瓜的厚而硬。
与切片黄瓜相比，英国黄瓜的种子不那么明显。
如果你用叉子尖刺穿这类黄瓜的表皮，然后将其切成薄片，你会发现有凹槽的边缘看起来很漂亮。把这些切片放在蔬菜托盘上，或者把它们切成两半加入沙拉中。你可以用半片或整片腌在葡萄园里做黄瓜沙拉，如果你愿意，也可以加入洋葱片。四分之一的黄瓜片可以增加诱人的吸引力，也可以使土豆变得松脆，鸡蛋或金枪鱼沙拉。几片黄瓜是各种三明治的配菜。
这些黄瓜采摘时可能长达两英尺（0.61米）。这种黄瓜种子不多，种子缺乏，加上皮肤柔软，体内气体生成量比其他品种的黄瓜要少种子的数量也增加了这个品种的相对甜度，因为黄瓜的种子往往会产生苦味。
英国黄瓜比其他黄瓜品种贵它们装在塑料套里出售，以保护它们娇嫩的皮肤并保持水分。许多人不介意花额外的钱买英国黄瓜，因为黄瓜皮不会被扔掉，它的味道很甜，而且不用剥皮可以节省时间。
英国黄瓜常与金枪鱼一起食用。