烧酱油和酱油是两种烹饪元素，几乎已成为普遍使用。尽管它们在同一道菜中也经常使用，但它们在许多方面都有很大的不同。不仅风味不同，而且配料也不同。它们在烹饪界的不同场合也有不同的用途。
大豆。
酱油产生一种通常与亚洲料理有关的风味。它基本上是由水和盐和发酵豆酱组成的。日式酱油使用酱油作为实际的基础，但包含许多其他成分。它通常产生一种味道更甜，而酱油的性质更咸。
酱油通常与寿司搭配使用。
这两种酱汁都含有大量的糖分和盐分，因此可以减量出售。通常在餐馆或商店里，可以找到低钠酱油或低糖的日式烧成酱。另外，红烧酱和酱油之间也有价格差距。一般来说，红烧酱的价格更高。鉴于红烧酱中的成分较多，这一点很有道理，这会导致更多的劳动力和更大的初始费用。
寿司通常与酱油一起食用。
虽然酱油基本上是大豆的衍生物，但水和盐的混合物，烧烧烧的过程稍微复杂一些。烧烧烧包括了酱油的所有成分和红糖，此外，还有姜和大蒜。为了使制作过程更加复杂，一些厨师还喜欢用芝麻油和大葱做烧烧酱油
培根包裹的扇贝配上日式酱汁。
所有这些配料的组合方式往往因厨师而异。配料比例也不是一个常数。例如，一个厨师可能喜欢姜和大蒜，而另一个厨师则可能不太喜欢这些配料。
酱油。
红烧酱和酱油在烹饪界都是用途非常广泛的。它们用于浸渍、上釉和腌制，也可以在更大的食谱中发挥作用。酱油严格地用于蘸酱而不是烧酱油。例如寿司领域，几乎没有一个卷没有酱油的选择。
使用量超出了人们的意识，烧酱油和酱油存在于许多流行的盘子和菜肴中，但并不宣传它们的用途。这两种酱汁也出现在西方烹饪界，现在很多美国化的亚洲菜肴都在使用。虽然这两种酱汁在很多方面都很相似，但烧烧酱油基本上是它的"小酱油兄弟"的一个华丽版本。
烧烧烧酱油的配料更多，通常比酱油贵。