广受欢迎的甜点冰淇淋是食品市场、餐厅和特色冰淇淋店的。各级厨师都试图重现这道菜的清凉味道，从而创造出各种冰淇淋混合形式。由于口味和质地是决定冰淇淋偏好的两个主要因素，你应该考虑含有有助于获得理想成品的成分的混合物。如果关注饮食或健康，某些替代成分也会有帮助。对不同混合物的质量和价值的研究可以进一步巩固选择。
冰淇淋筒。
口味是选择冰淇淋混合物重要的因素。一般来说，冰淇淋中含糖量越多，味道就越甜，味道越浓。此外，混合冰淇淋还包括提供多种口味的冰淇淋，从传统的香草和巧克力到更多水果口味的选择。品牌间的个人品质通过在线浏览消费者评论网站来评估，这些网站通常包含产品评级和客户评论。
冰淇淋混合物通常会添加到奶油和牛奶中。
饮食考虑和限制也会影响你对冰淇淋混合的决定。冰淇淋通常含有某种类型的奶基，者可以选择几种基础。全脂牛奶和奶油是脂肪含量的基料，但脱脂奶粉等替代品可以提供更健康的替代品，对乳制品可能有过敏或其他不良反应的人可能会选择与非乳制品碱混合，如咖啡增白剂或豆浆
一份固体冰淇淋混合物通常含有某些能帮助冰淇淋保持适当质地和稠度的药剂。因此，明胶等稳定剂是常见的配料。此外，蛋类物质的加入可能会提高冰淇淋的抗融化性。全脂牛奶和奶油基料可能会地提供奶油的感觉和味道，而减少盐分成分将有助于防止过多的糖霜。
传统的冰淇淋是用牛奶做的，但其他甜甜点的混合物类似于冰镇和可舀的款待。如果你想要一个稍微不同的冰淇淋，你可以考虑其他类型的冰激凌混合。例如，冰糕和意大利冰激凌的混合物将产生一种由冷冻甜水和水果味混合而成的产品。凝胶和雪糕混合物有相似的水果味，但它们也含有一些乳制品添加剂，这使得它们的质地和味道有点像普通冰淇淋和冰水混合物的混合。