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生产冷饮产品时,从300L凝冻机出来的淇淋忽多忽少

最近生产冷饮产品(甜筒)时,从300L凝冻机出来的淇淋经灌注出来忽多忽少,较难以控制产品形状和重量,这是何原因,不知怎么改进为何
7人参与回答
,农产食品检测销售工程师 2018-08-28回答
膨胀不一吧?设备要稳定啊!
,食品检测销售 2018-08-28回答
你看一下 是不是进料的料液中有大量气泡,另外,膨胀率太高也容易发生这种现象。还有就是配方不合理。
,食品饮料行业经理 2018-08-28回答
主要是膨脹率的問題上,在生產時不間隔測試膨脹率,如屬正常,就再考慮檢送料泵及管道的接頭處是否有漏氣的情況,將所有接頭處擰緊,再就是檢查凝凍機的刮刀及內壁是否有損傷。
,食品检验员 2018-08-28回答
送料的问题? ? 膨胀率太大了??
,食品添加剂外贸业务员 2018-08-28回答
冰淇淋机都有这个问题,我也很头痛,哪位兄弟帮忙解决一下?
,江西省食品销售代表 2018-08-28回答
300升的通病,柱塞泵的缺陷。
,食品实验室经理 2018-08-28回答
这种现象,我们也一直存在,估计是送料泵的问题.
 
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