寻求冷饮的配方-食问实答-食品人互助问答社区

寻求冷饮的配方

寻求冷饮的制作方法、配方以及制作技巧等，希望有关的同仁多多帮助。谢谢！！！！！！

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薄荷蓝少年i | 2018-08-13

1人参与回答

，食品检测组长 2018-08-14回答

冷饮制作工艺很多不知道你需要什么？随便谁一个吧，棒冰类，就是奶粉+水+甜味剂；将奶粉与自来水混合经过杀菌、均质、添加香精色素，再老化2---4小时，直接进入凝冻机，灌入磨具冷冻--插筷---升温30---49度，拔模---包装

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