在选择的纯素黄油时，有一些不同的因素可以发挥作用，比如个人口味和黄油替代品的用途。如果你需要适合烹饪或烘焙的替代品，然后考虑使用植物油或人造奶油。一些人造奶油产品包括少量乳糖、乳清和其他乳制品，所以你需要小心选择一个真正是素食的品牌。如果你正在寻找某种类型的素食黄油替代品涂在面包卷、烤面包或其他类型的面包上，那么你可能会选择想试试用洋葱、胡萝卜、水果或坚果做成的黄油替代品，这取决于你个人的口味。
素食者不吃任何动物副产品，包括牛奶，奶酪和鸡蛋。
黄油是一种乳制品，常用于烹饪、烘焙和涂抹，因此有多种素食替代品，每种替代品在不同情况下都能发挥效果。为了选择的纯素黄油替代品，重要的是要考虑它的使用方式。一些纯素黄油替代品可用于烹饪或烘焙，而另一些则更好地用作涂酱或调味品。
某些类型的用杏仁或腰果制成的纯素黄油。
如果你需要找到的素食黄油来代替烹饪，通常可以从植物油中获得很好的效果。玉米和芝麻油也可以用于烘焙食品，各种类型的人造奶油也是如此，但一定要检查成分中是否含有酪蛋白、酪蛋白酸盐、乳清和乳糖等物质，因为有些人造黄油含有少量的这些乳制品如果你担心氢化油对健康的潜在影响，你也可以找到非氢化人造黄油。
橄榄油是一种纯素黄油替代品，它和烹饪用的涂膜替代品一样有用。与其寻找可以像黄油一样涂抹的替代品，你可以考虑在你的面包上撒一点橄榄油和香醋。但也有很多黄油替代品，包括各种水果、坚果、甚至洋葱制成的产品。腰果酱、苹果酱等产品，洋葱酱通常不含奶制品。
的纯素黄油抹在很大程度上取决于个人口味，尽管有些更适合特定用途。甜味酱，如水果黄油，特别适合与华夫饼和薄烤饼等食品搭配使用，而香辣酱，如洋葱酱，通常更好在面包、饼干和其他类似的食物中。鳄梨泥是一种可以产生与黄油相似口感的选择，因为它的脂肪含量很高，而且它通常很适合做三明治。