墨西哥玉米饼是几种美味的墨西哥三明治之一，它可以用各种不同的配料制作而成，也可以作为热的舒适食品或热天的冷餐。墨西哥玉米饼的长度一般在6到8英寸左右，可以用几种不同类型的肉或鱼来装饰辣椒、洋葱，通常，鸡蛋或鸡蛋、蔬菜和肉类的混合物会被用作填充物的一部分，使它们成为一天中几乎任何时间的选择。
玉米饼通常包括奶油鳄梨制作一个基本的玉米饼需要一个分开的意大利薄饼，可以选择肉或鱼，还有一些奶酪。在制作玉米饼的过程中，有很多种肉类可以使用。一些比较流行的选择是腌制的猪肉或牛排、碎牛肉或香肠、火鸡胸肉或鸡肉以及面包屑也可以使用鱼或虾。菜肴中使用的奶酪可能包括温和的切达干酪和简单的山羊奶酪。
墨西哥玉米饼可以用奶酪装饰。
辣椒和洋葱增加了墨西哥玉米饼的味道。青椒特别受墨西哥三明治的欢迎。通常，将辣椒浸在鸡蛋糊里，炸成酥脆的质地。洋葱也可以捣碎和油炸，墨西哥玉米饼也可以用油炸或切片或切成小块。
墨西哥玉米饼中也可以使用各种各样的装饰物。奶油鳄梨既能增加菜肴的颜色，又能增加菜肴的风味。番茄切片或切块也很受欢迎。至于调味料，辣椒是一个受欢迎的选择，虽然通常简单的盐和胡椒被认为是足够的
一般来说，墨西哥玉米饼在墨西哥各地都被理解为三明治。然而，墨西哥玉米饼的定义在墨西哥城更宽泛一些。在墨西哥城，玉米饼也可以指用牛肉、土豆泥做成的菜，西兰花和炒鸡蛋。
切碎的西红柿是丰盛墨西哥玉米饼的常见配料。