像麦芽糖醇这样的低糖和低糖食品中的麦芽糖醇都是由低糖和低碳水化合物的麦芽糖醇制成的，但它的甜度足以产生与所用产品相同的味道。与真正的糖不同，它不会导致。不过，与所有其他食品和烹饪添加剂一样，研究显示了使用麦芽糖醇糖浆的正面和负面影响。
麦芽糖醇糖浆的副作用可能包括胃痉挛和。
者的食物，但它也可以用于谁需要保持他们的糖摄入量。糖的替代品是相当受欢迎的，但近一段时间它受到了一些批评。研究表明，它的碳水化合物含量并不像以前想象的那么低。制造商总是说一克麦芽糖醇糖浆提供大约两卡路里，是一克真糖提供的四卡路里的一半。然而，实际分析表明，每克麦芽糖醇的热量接近三卡路里，不是两个。
麦芽糖醇的副作用可能包括腹部胀大。
此外，麦芽糖醇糖浆的血糖指数相当高，为52，相当接近60，食糖指数。麦芽糖醇粉的血糖指数较低，为36，但仍高于其他人造甜味剂。由于这些数字，麦芽糖醇在节食和减少碳水化合物摄入方面可能没有人们想象的那么有效有些人甚至声称麦芽糖醇的使用可能是一些节食者在控制饮食的情况下未能达到目标体重的原因。
对于未加工的食物，尽管偶尔的糖替代品对大多数人来说是可以的。
另一个相关的问题是麦芽糖醇的潜在副作用。一些食用麦芽糖醇的人会出现胃问题，特别是；其他人则会出现胃痉挛、气体和这是因为麦芽糖醇糖浆和其他糖醇一样，吸收很慢，因此会产生通便作用，当大量食用麦芽糖醇时，导致的可能性更大，因此建议首先服用少量麦芽糖醇判断你的身体对它的反应。当时，服用量可能会逐渐增加。
因为赤藓糖醇的副作用比麦芽糖醇少，所以可以在饮料中用作零卡路里甜味剂。
你也可以尝试使用麦芽糖醇的替代品，它的热量较低，但甜度接近食糖。许多营养师推荐以赤藓糖醇为基础的甜味剂，如三氯蔗糖。这些糖替代品也不太可能导致胃副作用。
与真正的糖不同，麦芽糖醇糖浆不会导致。