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神户牛肉汉堡是什么？

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一切安好 | 2021-11-30

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打碎面具

，食品检验员 2021-12-01回答

神户牛肉汉堡是汉堡包市场的高端产品。它由日本一种名为"和玉"的日本品种的牛磨碎的牛肉制成，顾客想要的是他们认为非常优质的肉。和渝牛肉有着明显的大理石花纹和非常红的颜色。神户之间的口味不同鉴赏家说，牛肉和普通牛肉取决于牛的饲养方式，包括啤酒和谷物，并定期为动物按摩。
这是一种用神户牛肉制作的奶酪汉堡。
牛肉的产地在日本兵库的一个地方，兵库有一个首都叫神户，和育，包括日本黑种、褐种、多角种和短角种，它是日本黑种，更具体地说，是田岛的亚群，这就是神户牛肉的来源。所有的和育牛的祖先都是欧洲牛和野生日本牛。
注定要成为神户牛肉的牛可以用啤酒和谷物。
从技术上讲，神户牛肉来自日本牛，但在全球市场上，这个名字也可以指来自其他国家的牛肉，如美国。这些牛的牛肉市场是全球性的，目标客户是昂贵的餐馆和能支付十倍以上的费用的人神户牛肉汉堡比普通牛做的汉堡好得多。Wagyu牛传奇般的奢华生活，加上肉的特性，支撑了牛肉昂贵的形象。
神户牛肉的一个特点是肉中有大量大理石花纹，脂肪在肉中穿行，肉本身是一种强烈的红色据说用日本米酒按摩牛，据说是为了增加大理石花纹，使脂肪均匀地分布在肉里。按摩的倡导者还说，放松和快乐的肉牛肉质更美味，因为体内的应激激素比平时要低。通常情况下，和育牛会得到有助于改善肉质的特殊食物，如谷物，有时还有啤酒。
日本人生吃和轻煮的神户牛肉。说，只需在外边烤焦，不应煮到半熟以上。烹调超过这一点显然会释放脂肪，使肉质更加鲜嫩。神户牛肉汉堡可能不需要煮透，这取决于人们的喜好，尽管生的绞碎牛肉可能含有可导致的细菌，尤其是那些没有新鲜磨碎的牛肉。盐和胡椒粉是神户牛肉汉堡中常见的添加物，以展现其风味。
与普通汉堡相比，神户牛肉汉堡通常是一个大肉饼。传统的汉堡搭配，如生菜、西红柿和蛋黄酱，适合作为神户牛肉汉堡的补充，但如果金钱不是问题，那么更豪华的调味品可能会更合适，松露油和新做的蛋黄酱混合是一个很受欢迎的选择。

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