爱尔兰奶油是威士忌、奶油和糖的混合物。它是预先混合好的，几乎总是以爱尔兰威士忌为基料。它也是许多其他甜品的调味品，比如冰淇淋，Baileys Irish cream是目前市场上的品牌。
奶油，威士忌和糖混合制成爱尔兰奶油。
这种饮料在20世纪70年代由爱尔兰的R.J.Bailey&Company正式发明，开始流行起来。这种饮料的配方是为了吸引广大饮酒者，尤其是美国观众。大多数爱尔兰奶油闻起来有榛子或甜杏仁的味道，而且味道非常甜。到2003年，贝利酒已经成为全球的利口酒，它的受欢迎程度也在持续上升。同年，该公司推出了一款酒精含量较低的酒，叫做贝利·格莱德（Baileys Glide），爱尔兰威士忌是爱尔兰奶油的主要成分。
爱尔兰威士忌是爱尔兰奶油的主要成分。
，爱尔兰奶油与任何一种酸混合后都会凝结凝结。事实上，一段时间以来，一直有一个传说：喝这种饮料加上补水可能会害死你。这当然是明显错误的，但仍有许多人仍然相信这一点。
尽管爱尔兰奶油和酸的凝结作用并不致命，但它和酸的凝结作用它是许多恶作剧饮料的理想选择，的是水泥搅拌机。水泥搅拌机包括给一个人一杯柠檬汁或其他一些高酸性的果汁，让他们嘴里含着，然后给他们一杯爱尔兰奶油一起喝下去。当奶油遇上酸时，它在口腔中形成一种难以吞咽的粘稠物质
许多人也会自己制作爱尔兰奶油，方法是先用上等的爱尔兰威士忌，把它放在双层锅炉上，加入巧克力等调味料，加入甜牛奶和炼乳，然后根据需要加入大量奶油和咖啡调味料。一旦制成，混合物就被装瓶冷藏几个星期，这时它就可以享用了。
爱尔兰。