宝石南瓜是一种生长在南非的夏季南瓜。它是一种圆形、深绿色的南瓜，可以用多种方法烹调。宝石南瓜可以很容易地在阳光充足的地方种植，而种子——曾经很难获得的——很容易通过邮购公司买到。干南瓜在秋天被用作装饰性葫芦。
宝石南瓜与胡桃南瓜有关。
与胡桃南瓜和南瓜有关。它在生长的各个阶段都是可食用的。早期的宝石有高尔夫球那么大，果皮和种子也可以食用，果肉也是一样。当这种蔬菜成熟后，果皮变硬以保护内部的果肉，并开始变为橙色。一颗全尺寸的宝石大约有橡子南瓜大小。
宝石南瓜籽可以食用。
年轻的宝石可以在烤箱或微波炉中整体烘烤，但在烹调前应刺穿。所有大小的宝石都经常被切成两半并烘烤，烧烤或烧烤。种子可以在烹调前舀出来，一半可以装满奶酪、肉、奶油玉米和香料。它们有甜味，所以肉桂、肉豆蔻和糖也是宝石的常用调味品。宝石也可以与调味品和奶酪一起煮和捣碎。
宝石植物是从种子开始的，可以在早春到初夏播种。人们可以购买种子或使用从宝石南瓜中保存下来的种子在下一季播种。保存的种子晾干，然后保存在凉爽的地方，直到播种时间。
建议在花园中选择一个阳光充足的地方种植这些植物。它们做得肥沃的堆肥土壤保持湿润幼苗在播种后两周内出现，南瓜在播种后几个月就可以收获了。宝石南瓜植株容易受到霉菌的侵袭，霉菌可以用肥皂溶液处理。它们对黄瓜甲虫和南瓜虫也很有吸引力，可以自然驱除。
购买宝石南瓜时，建议您购买宝石南瓜那一个检查皮肤，它应该是完整的，没有软点。南瓜应该是硬的和坚实的，当敲击时，它应该发出中空的声音。
成熟的宝石南瓜有非常坚硬的外壳，在秋天被用作装饰品。如果一个人把一个成熟的宝石切成两半，把它的肉取出，贝壳可以晒干并进一步变硬。它们可以被涂上油漆，用作装饰碗、烛台和百花盆。