白萝卜是原产于东亚的萝卜家族的一员，在那里种植了几个世纪。在烹饪、亚洲菜谱和更远的地方有很多种使用白萝卜的方法，这种食物通常可以在大型杂货店和亚洲市场买到。有进取心的园丁们也可以在家里种植这种萝卜，因为它长得很容易，而且通常很容易处理。
白萝卜有很多名字，包括摩尔和罗博。
这种食物有时也被称为中国萝卜、红萝卜、木里萝卜、冬萝卜、腊八、日本萝卜或大萝卜。从外观上看，它像一个超大的白萝卜或萝卜，根逐渐变细，长出一片片大绿叶。当白萝卜完全生长在地下时，它会变得嫩脆质地和温和的味道。如果允许根突出地面，暴露的地方会变成绿色，并有轻微的木质；应避免使用顶部为绿色的萝卜，如果可能的话。
在世界上的某些地方，it和；白萝卜是沙拉中常见的食物。
许多文化都认为白萝卜是一种非常有效的剂。一小盘磨碎的萝卜可以与油炸食品和其他重量级菜肴一起食用，以帮助人们消化食物。这种萝卜也可以作为味觉清洁剂，或作为配菜。在日本，人们更喜欢在沙拉等食物中生吃白萝卜，而中国人则更喜欢在炒菜和其他菜肴中烹调。白萝卜泡菜也是亚洲一些地区流行的调味品和小吃。
新鲜白萝卜脆嫩多汁，味道细腻，令人赏心悦目当用于烹调菜肴时，它们可以在后一刻被扔进锅中以保持其脆脆的特性，或者让它们慢炖一段时间，根据厨师的口味而定。磨碎的白萝卜也可用于烹调菜肴，例如春节前后供应的精致油炸蛋糕。
虽然白萝卜是冬季萝卜，通常在秋冬成熟，但它们通常全年都有供应。生活在温带气候的人夏天的天气不会上升到高温，可以种植这种蔬菜。他们应该通过施肥来整地，确保土壤排水良好，并在仲夏播种或种苗。这些萝卜在生长期间喜欢保持湿润，它们需要被削薄以给根部一些生长的空间，它们可以在秋天收获。