樱桃甜酒是一种糖果，它是将一个樱桃果脯包在巧克力壳里制成的。樱桃通常保存在甜酒、甜酒或糖浆中，不含酒精，其结果是一种非常甜的糖果，伴随着酒精的轻微叮咬。许多其他水果也可用于制作甜品，尽管樱桃仍然特别受欢迎，而且巧克力外壳可能由牛奶、黑巧克力或白巧克力制成，这取决于糖果商的口味。
樱桃酒的外层是巧克力壳。
樱桃酒是用整个樱桃压碎后，用酒精浸泡在糖浆中，然后过滤而成。结果是一种非常浓的糖浆状酒精，带有强烈的樱桃味，这得益于压碎的水果和果核。樱桃在利口酒中被切成两半，去核，并在酒精混合物中短暂加热，然后保存在罐或罐中，用于樱桃酒。作为替代，切分和去核的樱桃可以在糖浆中煮熟，然后罐装成无酒精的樱桃汁。
许多水果利口酒也被称为甜酒。
这些巧克力在节日期间尤其常见，许多市场在12月前后都会推出这种巧克力。它们可以作为礼物赠送，也可以与其他甜食一起在假日聚会上使用，人们还可以将樱桃汁与白兰地或其他酒精饮料搭配作为餐后款待。节日过后，在世界上的某些地区，要找到一种樱桃酒有时是很困难的
将樱桃压碎，与糖和酒精一起煮，制成樱桃酒的馅料。
厨师可以在家里制作樱桃酒，假设他们能接触到糖果模具。制作樱桃甜酒需要一批糖浆或甜酒腌制的樱桃，以及适合制作糖果的巧克力。巧克力融化后小心地刷入模具中，形成一个外壳，每个外壳都填充一个樱桃，加上一小块糖浆，再加上一层融化的巧克力，这样就形成了一种封闭的甜点。
术语"cordial"也专门用来指由压碎的水果、糖浆和强化酒精制成的水果利口酒家族。因此，"樱桃甜酒"既可以指填充巧克力，一种酒精饮料。这种饮料通常太甜太浓，不能大量饮用，它可以在晚餐前或晚餐后提供一系列的甜酒，这样人们就可以体验到一点小小的味道。樱桃酒也可以混合到各种混合饮料中。
樱桃酒尤其常见在节日期间。