"清真"是伊斯兰法律中的一个术语，指的是允许其使用或参与的任何物体或行为，因此清真鱼是指任何允许食用的鱼。该法律来源于伊斯兰宗教文本，古兰经。任何种类的有鳞鱼都被认为是清真的，因此允许食用。清真鱼可能来自咸水或淡水。
所有鱼肉都被伊斯兰法律批准食用。
《古尔经》中提到了海鲜和鱼类。在Al-Ma-ida中，它提到了水上游戏，指的是在海洋中发现的食物，而Nahl指的是那些与海洋有关的人能够从水中获取农产品。然后在法蒂尔，提到了淡水和海水，并规定人们可以从中吃肉两者皆有。
清真市场出售各种各样的清真食品和产品，包括清真肉类、鱼类和家禽。
清真鱼必须在它还活着的时候被捕获。如果发现鱼死了，伊斯兰法律禁止食用被发现死亡的动物，因此禁止食用。这仅指捕鱼。清真鱼可以买到已经煮熟或加工过的鱼，但是，添加某些成分或调味品会使整个过程被禁止。任何想购买清真鱼的人都应该对照清真食材清单检查鱼的成分，以确定这种鱼是否可以按照伊斯兰法律食用。
古兰经教导所有动物都应该受到尊重和尊重应该得到很好的照顾。当动物被杀时，它应该受到小程度的痛苦和折磨要成为清真的，必须从动物身上排液，因为穆斯林禁止食用动物血液。任何鱼类也必须遵守这些规则，才能被视为清真鱼。一个实践穆斯林必须严格遵守这一指导，如果对这种鱼是否清真有任何疑问，必须避免。
在阿拉伯语中，"清真"是指合法的，是指伊斯兰教规则允许的。