马麦酱是一种浓密的深棕色酱，与英国有着密切的联系。这种美味的酱是由啤酒酿造过程中的副产品浓缩酵母泥制成的。这种浓烈而独特的风味使它名声大噪，因为消费者要么被它吓坏了，要么很喜欢它。在英国，很多人在小时候就被喂食马麦酱，因此，长大后就会爱上它。众所周知，被介绍到这种传播中的成年人会有不太好的反应。
在英国，儿童通常食用泥灰。
产品以"Marmite"的名称在世界各地生产和销售。英国人认为，这种上等的产品来自于1902年马米特公司在特伦特的伯顿工厂。一系列的销售导致该品牌在2000年被联合利华收购。那些关心如何获得正品的消费者英国版可以仔细检查问题产品上的标签，以确定原产国。
可使用啤酒酿造过程中产生的酵母污泥Marmite。
一些公司也生产类似于Marmite的产品，使用啤酒酵母和其他成分的基本配方。例如，Vegemite是澳大利亚和新西兰的代表。Promite和Bovril也是类似的产品。像Marmite，这些面包片含有维生素，特别是B12，因此是极好的膳食补充剂。
烤面包上可以吃到马麦酱
公司利用啤酒酿造过程中产生的酵母泥，经过特殊处理，与盐、植物提取物、维生素等专利成分混合，包装销售，初销售时，它被包装在一个小的陶瓷罐里，类似于一种法国砂锅菜，被称为"marmite"。这也许可以解释这个名字的由来。目前使用的玻璃罐的设计模仿了初的陶瓷罐的形状。陶瓷罐也有独特的黄色和红色标签。
该公司的口号是"爱它或恨它"，反映了Marmite矛盾的公众意见。公众对这种纯素食产品的需求似乎一直保持稳定，这表明它将永远在英国杂货店的货架上找到。该公司还出口到世界各地的几个国家，包括前英国殖民地，如美国和香港。有几种大小的罐子，包括一个可挤压的罐子，里面有一个较薄的涂抹版。消费者应该小心使用麦芽石，因为即使是顽固的粉丝也承认这种味道可以压倒。一层薄薄的面包可以涂在黄油面包上，或者包含在三明治中。
酿酒酵母，它包含在泥灰岩中。