鸡尾酒香肠实际上是牛肉或猪肉的小香肠，通常带有某种烟味，因此有了"小烟熏肠"的绰号。从质地上看，它们更像是一种小香肠，尽管看起来像小热狗。像"他的牙签并没有穿过他的鸡尾酒小甜点"这样的说法是对某人精神状态的一种评价不足之处，突出了卑微的鸡尾酒香肠在文化中的地位。
鸡尾酒香肠在美国常见。
，已经存在很久了，很久以前。香肠是古老的肉类菜肴之一，德国人以其的香肠肉将这道菜带到了艺术的高度。鸡尾酒香肠是近才出现的创新产品，在快速开胃菜领域中享有盛名。
鸡尾酒香肠是通常作为开胃菜的小香肠。
鸡尾酒香肠在美国各地的聚餐、野餐和圣诞派对上随处可见。它们是预先烹调的，咸味和辛辣味-非常适合做较重的开胃菜，而且很快就好了。的食谱之一是一包16盎司（453克）的鸡尾酒香肠、一瓶烧烤酱和一个慢炖锅。厨师在慢炖锅里混合鸡尾酒香肠和酱汁，然后换上盖子，把它调到"低"并完全加热。这种简单的开胃菜可以用牙签来供应。
有些人把鸡尾酒香肠包在饼干面团里，把猪放在毯子里。有些人把葡萄果冻和芥末混合物做成甜味和辛辣的酱汁。有些厨师用奶酪和饼干招待他们，还有一些厨师把它们切成小块，用在通心粉和奶酪里孩子们通常喜欢这些一口大小的香肠，让他们成为一个理想的方式，让确认吃鸡块的人尝试新的东西。许多鸡尾酒香肠的食谱在食谱和在线上都可以找到。
鸡尾酒香肠在便餐。