作为大蒜粉的一种替代品，大蒜颗粒的使用是一种在许多菜肴中注入香味的方法。虽然不像大蒜粉那么受欢迎，但有时在特定的食谱中需要使用大蒜颗粒。在某些情况下，有必要调整配方以使用颗粒状大蒜，而不是使用大蒜盐或大蒜粉。
经常食用大蒜可能会导致和肠胃气胀加剧。
大蒜颗粒，就像他们的粉状表兄一样，都是用干大蒜制成的，这些干蒜被加工成一种方便包装的厨房香料。不含任何盐或其他香料，它们的测量方法与大蒜盐的测量方法相同。这一点很重要，要记住，由于颗粒的使用方法与大蒜粉不同。通常需要两部分来提供与大蒜粉相同的风味。同时，颗粒的测量方法与大多数配方中的大蒜盐相似。
大蒜。
在将任何配方转换为使用大蒜颗粒而不是大蒜粉时，只需加倍配方即可。例如，如果需要1茶匙（3.1克）大蒜粉，使用2茶匙（6.4克）颗粒。配方的味道将保持不变。另一方面，任何试图避免大蒜盐的人都可以在配方中使用相同数量的颗粒，并获得相似的味道。使用颗粒可以让个人从大蒜中获得更多的健康益处，在消除与过量使用大蒜盐有关的健康问题的同时，
事实上，大蒜颗粒可以帮助减少甚至消除家庭食盐的使用任何需要添加盐的食谱，如果用这种香料来代替，味道会很好。没有必要改变用量，因为盐和颗粒的测量方法是一样的。关注的人会发现这种替代品非常有用，因为大蒜不仅是一种极好的增味剂，但是，草药医生也认为大蒜颗粒有助于。
虽然大蒜颗粒不能为食物添加同样的质地，但它们是一种很好的方法，可以让香料留在家中，而不必担心大蒜会变质。就像大蒜盐或大蒜粉一样，大蒜颗粒可以储存在阴凉干燥的地方，可以保鲜几个月。
有些人很难在超市里找到大蒜颗粒，但许多高端食品市场都会出售大蒜颗粒，以及全国各地的一些保健食品商店。他们的价格往往比同样数量的更受欢迎的大蒜粉和盐的成本高，尽管你会付多少钱差别不大。不过，对于那些希望改变饮食习惯并从食物中除去盐的人来说，这种调味料在不使用大蒜的情况下，大限度地减少大蒜的用量。