把鸡胸肉浸在冷水里，用微波炉加热，就可以安全地解冻了，或者把它们放在冰箱里。小心处理鸡肉或其他易腐食品，以防止食物中潜在有害细菌的滋生。将鸡肉放在柜台上或放在温水中解冻是不安全的，因为这两种环境都会使鸡肉变得太热。生鸡肉应该不允许温度超过40华氏度（4摄氏度），因为高于这个温度的任何东西都会让食物中的任何细菌繁殖，并很快使鸡肉不安全食用。
烧烤，切成片的鸡胸肉可以在蔬菜沙拉中添加大量蛋白质。
如果你把鸡胸脯放在冷水中解冻，每磅（0.45公斤）的肉解冻大约需要一个小时。非常大的块需要更长的时间。将胸脯切成小块可以更快地解冻。
鸡胸脯蛋白质含量高。
确保鸡肉包装紧密，生肉中的细菌不会~弄脏它周围的表面。保持包装也可以防止水浸泡在肉里，这是不危险的，但会对鸡肉的质量产生负面影响。如果你很难将包装好的鸡胸肉浸入水中，试着把一个玻璃烤盘放在上面称重，确保所有接触到包装的东西都清洗干净
生鸡肉可能会用沙门氏菌污染其他食品和表面。
很难说在微波炉中解冻鸡胸需要多长时间，因为每个器具的温度都不同功率和效率。通常情况下，一次在中等功率下加热鸡肉几分钟，然后检查是否有任何部分开始烹饪。另外，不预先解冻就可以烹制冷冻鸡肉，因此理论上，如果你计划同时烹饪，可以将除霜和烹饪过程结合起来微波炉里的鸡肉。一如既往，当鸡肉生的时候，小心地清洁它接触到的任何表面。
旋转微波转盘有助于确保冷冻鸡肉解冻。
烈推荐和的解冻方法是让鸡胸脯在冰箱里完全解冻。这个过程每磅（0.45公斤）大约需要5个小时，但为了安全起见，一般来说，鸡胸解冻一天或者至少一夜。这样解冻的时候，一定要把冰箱调到40华氏度（4摄氏度）或更低。鸡胸应该包起来，在它们下面放一个盘子或平底锅也是个好主意，这样融化时滴下的任何液体都能被盛装起来，然后可以被冲走。
鸡脯可能是在冰箱里解冻直到解冻。