生菜是大多数绿色沙拉的主要成分之一，这意味着生菜沙拉的种类繁多。在基本的层面上，生菜沙拉可以包括生菜和一些其他蔬菜，如西红柿、胡萝卜或芹菜，尽管通常会添加一些简单的调味料来给绿色蔬菜带来一些乐趣。枯萎的沙拉可以将培根汁中的油和醋加热，然后将热调料浇在不同生菜叶的混合物上，使其稍微枯萎，并涂上一层香味。简单的生菜和调味沙拉可以通过添加肉丝（如金枪鱼、鸡肉、烤面包片等）来增强，还有烤蔬菜，如辣椒或玉米。如果加入一些配料来制作沙拉，比如柯布沙拉、凯撒沙拉或厨师沙拉，莴苣沙拉就可以变成一顿丰盛的一餐。
凯撒沙拉。
这种沙拉的基本成分是生菜，有几种类型可供选择。冰山生菜是相当标准的，提供一种中性的味道和脆脆的质地。白头生菜，如波士顿比伯生菜，具有丝般的质地和丰富的风味。生菜具有独特的口味和形状，通常用于美观和口味。沙拉可以使用单一类型的生菜或包含不同蔬菜的组合。
沙拉蔬菜。
一种简单的生菜沙拉通常是由生菜，可能是一些其他蔬菜，如黄瓜、青椒、西红柿或大葱，以及一些沙拉酱做成的。这种沙拉酱通常由油和醋制成，但也可以含有盐和胡椒、罗勒、百里香、牛至、帕尔马干酪或凤尾鱼奶油调味品可以通过添加酸奶油或酪乳来制作，而香醋则可以制成更锋利、更结实的调味品。萎蔫的沙拉只需在浇在生菜上之前用培根油加热的调味料制成。
莴苣沙拉中常含有香菜。
有些沙拉本身就是一顿丰盛的大餐，而不是开胃菜。主厨沙拉就是这样。生菜和沙拉酱一起拌在一起，上面撒上煮熟的鸡蛋片、奶酪片和鸡肉、火腿等肉丁或切片的组合。
希腊式菲塔沙拉，黄瓜和莴苣。
由于调味料的复杂性，更精致的生菜沙拉有时会与众不同。凯撒沙拉就是一个例子，生菜和面包片涂上伍斯特郡酱、鸡蛋、油、醋、大蒜制成的调味品，新鲜的柠檬汁和磨碎的帕尔马干酪。沙拉通常和鸡肉片一起吃，上面放三文鱼或金枪鱼，以补充调味汁的浓重味道。
沙拉。
沙拉中可能含有多种沙拉酱。
可以在生菜沙拉上加面包片。