神秘肉是一个用来描述人们无法通过观察或品尝来识别的肉的术语。这个短语还描述了含有多种肉类、非肉类填充物或肉类副产品的肉制品。有些人将这个词与快餐店、学校提供的食品结合使用，以及其他以低成本供应大量商业加工肉类的地方。
热狗，人们称之为神秘肉。
实际上是由肉副产品组成的。被认为是肉副产品的动物部分包括内脏、脂肪组织和骨骼。人们通常认为是肉的肉和肌肉对一般人的消费价值更高。利用副产品生产食物是一个更便宜的选择。
有些人认为博洛尼亚是一种神秘的肉。
热狗是一种由多种原料混合制成的香肠，被一些人称为神秘肉热狗通常含有一些真正的肉，但它利用了肉副产品、脂肪和其他填充物的混合物。要看到或品尝热狗中包含的牛肉、猪肉、鸡肉或火鸡，可能并不容易，这符合许多人对神秘肉的定义。博洛尼亚香肠和一些香肠和链接可能也会收到标签。
许多人在想到神秘肉时可能会想到垃圾邮件。
spam?可能是的神秘肉有些人知道肉是由猪肩肉和火腿制成的，但很多人仅仅看一眼或吃一口就认不出用的肉，它看起来不像一块肉，含有马铃薯淀粉，上面覆盖着一层胶状的涂层，因此，Spam?似乎符合神秘肉的一般定义。
声称快餐店供应神秘肉；引发了诉讼。
另一种经常被贴上神秘肉标签的肉是索尔兹伯里牛排。这是自助餐厅烹饪的一种流行选择，但这种肉不容易辨认。虽然它们被称为牛排，但索尔兹伯里牛排并不象真正的牛排。它们实际上是由地面形成的牛肉和其他各种食材，形状像牛排。
人们对快餐店、学校食堂、监狱食堂和其他机构提起诉讼，声称他们供应神秘肉。当有人认为廉价商店供应的食品被误称为真肉或含有更高含量的真肉时，诉讼就发生了。在某些情况下，这些肉实际上主要含有肉副产品和填料，低档肉，或者根本不吃肉。
索尔兹伯里牛排经常在自助餐厅供应，被称为"神秘肉"；。