无糖牛奶要么是用化学方法除去天然糖分的牛奶，要么是贴上"牛奶"标签的产品，但实际上是用完全非乳制品、无糖的原料制成的，包括大豆和各种坚果。所有动物生产的牛奶自然至少含有一些糖。低脂牛奶含糖量少，但即使是这些也不是完全无糖的。对于和其他想要减少或严重减少糖摄入量的人来说，无糖牛奶虽然通常很难找到，但通常是的牛奶选择。
豆奶。
天然的，牛奶的目的是为小动物提供所需的营养。因此，牛奶不是一种无糖食品。相反，它通常都含有大量的脂肪和糖分。商业生产的牛奶通常经过加工，以除去至少一部分脂肪，糖类通常是以化学形式存在的/>乳糖不耐症是人体无法消化乳糖或奶糖的一种情况。
通常不容易找到无糖牛奶。化学除糖通常相当昂贵，而且在大多数地方，需求量太低，无法满足生产需要。许多制造商生产的无乳糖牛奶是通过在普通牛奶中添加乳糖酶制成的。这样可以去除使乳糖不耐症不安的乳酸，但实际上并不能去除糖，它只是分解它们，改变它们的化学成分，使它们更容易消化。
腰果奶是奶油状的，天然甜味十足
寻找无糖牛奶的一个更成功的地方是在炼乳产品中。炼乳和奶粉是经过脱水的牛奶，通常以干晶体或浓缩液体的形式出售。牛奶在脱水过程中往往会损失大量的糖，但即使如此，也只有极少数产品是真正的无糖产品。消费者也应仔细阅读标签，因为许多奶粉或炼乳产品都添加了糖替代品或防腐剂。
真正的牛奶是蛋白质的混合物，脂肪和水。
许多面向乳糖不耐症和销售的奶制品根本就不是牛奶。豆奶和杏仁奶是两个常见的例子。这些"牛奶"是由天然浓缩而成的奶油状牛奶状饮料，富含蛋白质的元素变成液态。大豆和杏仁通常富含天然糖，这意味着即使不加糖，这些牛奶也不可能是无糖的。一些制造商出售无糖牛奶，但这些通常不是常见的品种，很难找到。
无糖牛奶中的糖都是用化学方法去除的。
，这些牛奶几乎都是低糖的。这些牛奶代用品所含的糖分通常明显低于普通牛奶中的糖分。这意味着对于人和其他希望采用低碳水化合物饮食的人来说，它们通常仍然是一种很好的牛奶。坚持严格无糖饮食的人通常只是简单地避免牛奶和牛奶替代品。
的大部分饮食应该由未加工食品组成
需要避免使身体膨胀的糖；血糖水平。
杏仁通常用于制作牛奶，但含有天然糖。