鸡肉是一种多才多艺的美味肉，适合各种各样的准备和口味。由于易于饲养和烹调肉类，鸡肉几乎成为每个国家的菜肴的一部分。然而，在烹调时，各种各样的制备方法有时会让人难以抗拒。
花生油烟度高，味道温和，是亚洲鸡肉炒菜的理想选择。
，决定你要准备鸡肉的哪一部分。例如，一只整只鸟可以在烤箱里烤。去掉所有的肉后，骨头可以用来做汤汤。胸部的肉往往是嫩、多汁的，可以用多种方法准备。如果你喜欢深色肉，您可能需要准备鸡腿或鸡翅。
全生鸡肉可以从大多数杂货店买到。
白肉集中在鸡胸脯和其他部位它们在鸟的一生中不需要大量的物理用途。另一方面，翅膀和腿含有深色的肌肉肉。一些消费者不喜欢深色肉的味道，他们更喜欢清淡多汁的白肉。然而，黑肉可能相当美味，尤其是当味道很好和炖过的时候。
鸡肉马萨拉是一种很受欢迎的意大利白肉家禽菜肴。
制作鸡肉简单的方法是烘烤，可以整只或部分烘烤在加热到350华氏度（176摄氏度）的烤箱中，如果用油和香料摩擦肉，并定期在烤制过程中进行腌制，肉会变得美味、多汁、嫩滑肉是在流出的汁液清澈的时候做成的，一整只鸟可能需要一个小时。
腿的四分之一经常被用来制作慢炖的鸡肉蛋糕。
烤鸡也可以被填充。整只鸟的体腔可以被塞满，或者你可以在乳房上开一条缝大腿并分别填充。除了传统的馅料，你可以尝试用山羊奶酪填充的肉进行烘烤，或者其他有创意的馅料选择。也可以尝试制作各种酱汁来搭配菜肴。
山羊奶酪，它可以用来做鸡肉馅。
这种家禽也可以在平底锅里做炒菜。要炒鸡肉，先把两边的肉放在一个热油的平底锅里烤焦。调低温度，把肉煮透，根据需要添加调味料或在上菜前在肉上浇上酱汁。一些炒锅也可以在烤箱下使用，类似于烤制。
鸡肉经常用于印度咖喱菜中。
一种流行的烹调方法是油炸。这种鸟可以在大锅里炸成整只，但炸鸡往往是由面包屑和油炸而成的。为了减少油腻，在食用前用花生油煎炸并沥干水分。
油炸或烤鸡翅是一种很受欢迎的酒吧食品。
老家禽可以炖，这是一种缓慢的烹调方法，会使肉变嫩。要炖肉，先把鸟松散地切碎，然后在炖锅里烧焦。加入蔬菜和水，盖上文火炖几个小时，直到肉从骨头上掉下来炖菜可以原汁原味地吃，也可以和面条或米饭一起食用。
炸鸡的外层总是酥脆的。
鸡肉被切碎，可以在许多菜肴中烹调。它可以包括在印度咖喱、中国炒菜或墨西哥菜中像墨西哥玉米卷或玉米卷之类的食物。在大多数杂货店都可以买到香料混合物来调味民族食物，而且是制作美味佳肴的简便快捷的方法。
鸡胸脯富含蛋白质。
制备鸡肉的方法多种多样。更注重健康的消费者可能更喜欢烘焙，这样可以使脂肪变薄，效果更好这种鸟在世界各地的民族菜肴中也扮演着重要角色，可用于庆祝南美洲到非洲美食的晚宴，以及介于两者之间的一切。在供应鸡肉时，注意肉的烹调方法。果汁应干净，肉不应呈粉红色。建议肉的内部温度应达到165°F（74°C），以确保安全。食用后，把剩菜包起来，立即冷藏。
一只烤鸡。