初，葡萄在东欧和新大陆都有种植。哥伦布带回了当时在欧洲杂交的品种。杂交品种在美国和澳大利亚很流行。历史学家认为，大多数葡萄种植起源于希腊和土耳其文化，以及从新大陆带到欧洲其他地区的葡萄墨西哥和南美洲的地区通常都是野生的。
一瓶起泡酒。
如今，葡萄有两种分类方式：一种是餐桌葡萄，另一种是葡萄酒葡萄，另一种是欧洲葡萄还是美洲葡萄。通常很难分辨，由于杂交，是什么构成了美国或欧洲的葡萄。一些水果在欧洲已经开发出来，但在美国已经很受欢迎。一般来说，欧洲品种被归类为起源于品种葡萄品种。美国葡萄起源于Vitis labrusca
红葡萄。
种植于Vitis labrusca的葡萄通常生长在美国东海岸，然而大多数现代葡萄酒和餐桌葡萄都是在欧洲开发的，特别是在西班牙、意大利和法国。美国人倾向于选择葡萄品种vinifera，因为这些欧洲葡萄有一个很好的紧致的表皮，这使得它们非常适合去皮。
有几种不同类型的葡萄可用于制作葡萄干。
法国的主要葡萄酒葡萄按地区划分。在美国，我们知道它们有霞多丽、长相思、津芬德尔、马斯喀特、梅洛和卡本妮一般来说，它们是播种的，不被认为是餐桌葡萄的良好替代品。不过，在美国，它们构成了葡萄酒的主要原料。葡萄品种康科德（Concords）在果汁中是。
葡萄酒通常是由酿酒葡萄酿制的。
，一个品种有50多个品种可供选择。无籽品种往往比有籽品种更受欢迎。有几个品种很有名，占据了大部分市场份额。
葡萄。
，汤姆森和珀尔茨是的绿皮葡萄。两种葡萄都是甜的，皮肤紧实，呈长方形。珀尔特葡萄是可辨认的，因为它们比汤普森大30%左右。两种葡萄都是很好的葡萄干，尽管汤普森一家是更受欢迎的葡萄品种。
梅洛是导致法国波尔多地区的大多数葡萄酒的主要口味。
，无核红火葡萄和红宝石葡萄很受欢迎。它们的果肉紧实，味道比汤普森葡萄深。努卡是无籽的，成熟时的果皮几乎是黑色或深蓝色的。它们的皮肤不那么紧绷，但仍然能提供很好的口感。它们比圆形更大，更长方形。在天然食品商店中，通常可以找到葡萄干形式的蒙努卡，其颜色非常诱人，尤其是与白葡萄酒和红葡萄酒搭配使用时。
有很多种葡萄用于生产红葡萄酒。
有些人喜欢用黑色的金星来增加颜色，人们称赞金星的甜味，就像麝香的味道一样维纳斯葡萄非常大，当添加到水果沙拉中或按原样食用时非常好。因为它们的大小，它们是水果烧烤的理想选择。
很少有人能买到，但很值得一看的是小而圆的香槟葡萄。根据品种的不同，这些葡萄可能有红色或绿色的果肉。它们松脆而且非常美味甜的。虽然被称为香槟，但它们并不是用来制作香槟的；相反，它们的味道被比作一种好的起泡酒的成品味道。
如果不介意种子的话，康科德酒当然是一个经典的选择。在大小、形状和颜色上，康科德葡萄酒的种子很大，很容易被去掉。马斯喀特葡萄，虽然用在葡萄酒中，但也是食用的理想选择。它们也有种子，所以上菜时应包括为客人提供一种谨慎处理种子的方法。
对于冒险的味觉，葡萄酒葡萄是一个有趣的"餐桌"选择。实际上，所有葡萄酒品种提供的口味都与他们酿造的葡萄酒相似，大多数都是播种的。选择这些可能不容易买到的葡萄，重要的是要确保它们完全成熟。
由于葡萄品种繁多，总有一些新品种可以尝试。通常，如果没有经过化学处理的水果中，有一种可能比购买过有机的水果更好，汤普森葡萄的果皮往往保留着农药的味道，而且可能很苦。
汤普森葡萄是的绿色果皮葡萄之一。