冰激凌甜点是使用冰淇淋的任何形式的甜点。这些甜点可以是自制的、商店购买的或商业化制作的。常见的冰激凌甜点包括冰淇淋筒、冰淇淋圣代、冰激凌漂浮物、烤阿拉斯加、bombe，冰淇淋被认为起源于10世纪左右的中东地区。
，早在公元前200年，冰激凌和冰激凌被认为是由冰激凌和其他调味品混合而成的冰激凌可以添加到可乐中制成浮筒。
简单的冰淇淋甜点，如甜筒、浮筒和圣代，都是以冰淇淋为底料的，冰淇淋被舀进华夫饼筒或糖筒中，按原样食用。冰淇淋筒通常在冰淇淋店提供，并立即食用以防止融化。
冰淇淋筒。
冰淇淋浮子是一种将冰淇淋与碳酸饮料混合制成的饮料作为根啤酒或可乐。冰激凌漂浮物，也被称为冰淇淋苏打水，发明于19世纪末，20世纪初在美国广受欢迎。许多城镇甚至在当地药店开设了苏打喷泉来满足需求。
冰淇淋机可以用来制作美味的冰淇淋
圣代的制作方法是把冰淇淋舀到碗里，在上面撒上巧克力糖浆、坚果、鲜奶油，还有一个樱桃。香蕉馅饼是传统冰淇淋圣代的一个变种，它是把香蕉纵向劈开，然后把圣代放在上面。另一个圣代的变种是热软糖圣代，除了糖浆外，它使用与传统冰淇淋圣代相同的成分。而不是纯巧克力糖浆，巧克力酱加热后浇在冰淇淋上。
软冰淇淋。
更专业的冰淇淋甜点包括烤阿拉斯加、bombe、，还有冰淇淋蛋糕。烤阿拉斯加是1876年德尔莫尼科餐厅的甜点。它被命名为Baked Alaska是为了纪念近在美国增加的阿拉斯加。这种甜点是将海绵蛋糕分层放在盘子上，在上面放一勺冰激凌，然后在上面覆盖一层蛋白酥皮。调合物放在热的烤箱或用火把烤至蛋白酥皮变棕色并密封在冰淇淋中。
简单的冰淇淋甜点是多种口味的冰淇淋一起食用。
Bombe是一个法语术语，用来描述模制冰淇淋甜点。甜点需要几层不同的口味冷冻。通常至少使用三种口味，厨师必须将第一层倒入模具中，然后放入冷冻室固化。每层都要重复这一过程，直到模具填满。要去除炸弹，将模具底部放入少量温水中使其松动，然后将模具翻转到盘子上。
冰淇淋蛋糕是一种冰淇淋甜点，可以购买或自制硬蛋糕，如磅蛋糕或海绵蛋糕是烘烤和冷却的。冰淇淋是分层的，整个甜点是糖霜。对于更华丽的版本，冰淇淋可以添加到蛋糕的中间层，方法是将蛋糕层切成两半，然后把冰淇淋放在两层之间。
冰淇淋的浇头可以包括巧克力或焦糖糖浆。