花生通常被称为花生，但从科学上讲，这种植物的名称是花生。花生原产于南美洲，在世界许多地区都被称为坚果及其油提取物。从技术上讲，花生不是真正的坚果，而是豆科植物的一部分；这包括豌豆和豆类等食物。
花生通常被称为花生。
今天玻利维亚和阿根廷的一个地区。根据国际农业研究协商小组（CGIAR）的数据，花生主要生长在发展中国家，如印度、尼日利亚和印度尼西亚，但美国和中国也生产商业花生作物。大多数花生被加工成油，花生的每一粒都会产生50%的油，每一个豆荚里都会产生花生油，里面有三到五粒种子。每粒种子通常被吃它们的人称为花生，或者打开豆荚把它当作零食吃，或者在花生被加工去壳后食用。在商店里随处可见的花生种子包括腌制或烘烤。
植物本身的特点包括根深埋在地下，其潜在高度约为24英寸（60厘米）植物是一年生植物，它在一年内生长，死亡，并被它的种子所取代。茎被毛覆盖，分枝伸展或直立在空中花生花是黄色的，在肥沃的土壤中生长得。由于它喜欢温暖的气候，花生只生长在赤道两侧约40°范围内的国家。
花生油含量为50%，蛋白质含量高，约为25%，含有20%的碳水化合物。这使得花生的蛋白质含量很高，约为25%花生是一种有益的营养来源，因为它的热量很高。此外，花生还含有维生素E、维生素K和维生素B以及烟酸。动物也可以从花生收获中受益，因为花生油被提取后，会留下一块干蛋糕，可以在饲料中形成营养补充。