红枣是亚洲大部分地区常见的一种水果。它既有新鲜的也有干的，干的有时被称为中国枣，因为它有甜的颗粒状质地和单粒种子。在中国有四百多个品种，在那里它被探险家引入欧洲之前，在那里种植了几个世纪。在欧洲，干枣变得非常流行，这个词用来指任何糖果或甜食，这个名字可能是因为一种在美国南部流行的糖果而得名的。
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枣树可以长到40英尺（12米）高，树枝长长下垂，通常多刺。这棵树很可爱，被一些园丁用来装饰。与其他许多果树不同，枣树不容易落下果实，因此不会把下面的花园搞得一团糟。枣树的叶子很小，椭圆形或圆形，秋天会变黄，然后脱落。几乎所有的枣树都是这样叶子有刺。
枣子在秋天出现，通常是圆形的，尽管有些品种的果实是长方形的。果实成熟时是红色的，果皮柔软，可食用，果肉柔软，甜。但是果实不会长时间保持成熟，很快就开始枯萎然后在树上晒干，变成一个褐色的、起皱的果实，也可以食用。因此，许多栽培者在采集果实储存之前，将其放在树上晾干。在味道上，红枣就像一个苹果，尽管它本身有一种独特的味道。
新鲜成熟的红枣非常娇嫩，可以保存一周左右在冷藏中，它们一旦从树上移开就不会进一步成熟，尽管它们会红枣的销售和食用通常是干的，许多国家也提供了一种蜜饯，味道也很好。这种干果不需要处理，因为它自然干燥，而且似乎可以无限期保存。
枣树的叶子被一些动物吃掉，果实和树皮都可以用来产生棕色或红色的植物染料。这种树还可以抵抗许多害虫，是有机园艺的选择。一些亚洲医学的追随者认为，红枣有许多健康的品质。果实中维生素C含量极高，但没有其他的健康益处。