洋葱圈可以油炸或烘烤，有时很难做成酥脆的。制作酥脆洋葱圈的方法之一是使用panko面包屑，通常被称为日式面包屑，因为它们往往会产生脆的涂层。当谈到你使用的涂层或面糊时，薄薄的一层通常能产生的效果，保持一个高的，均匀的温度，无论你是炒还是烤洋葱。此外，小批量油炸洋葱或在每片洋葱之间留出足够的空间烘烤也能使洋葱圈变得湿漉漉和酥脆。
洋葱。
在几乎所有的油炸食品上，包括洋葱圈，都是脆的一种。这是因为它们通常比传统的品种更大、更干燥，因此会产生更脆、更透气的质地。它们比其他类型的涂料更容易吸收更少的油脂，使它们不仅从烤箱里出来，而且油炸锅很脆，但也能保持很长时间。
面糊的类型和烹饪方法决定了洋葱圈的酥脆度。
即使是的面糊或面包屑混合物，过多的涂层会导致洋葱圈浸湿。为防止这种情况发生，将每个洋葱圈分别疏通或浸入面包屑或面糊中。这样可以使每个洋葱圈都有一层均匀的涂层，防止结块。通常，当过多的面糊或面包屑堆积在一个地方时，它在烘烤或油炸过程中不会煮透，产生柔软的质地
制作脆皮洋葱圈的方法之一是保持油炸洋葱时所用的油的热度，或者保持烤箱的高温。煎炸洋葱圈时，350°F到375°F（约176°C到190°C）的温度通常是的。如果你在烤脆洋葱圈，为了防止洋葱在华氏204度的温度下煎炸，保持洋葱的温度在华氏204度是很重要的，确保洋葱在油里有足够的空间移动。过大的洋葱会降低整体温度，导致粘粘和浸湿。烘烤时，确保每个环之间有足够的空间，因为它们太靠近会导致洋葱蒸汽滞留在每个环之间，使涂层柔软。