小米是一种非常受欢迎的无麸质谷物，具有很高的可消化性，富含多种维生素和营养素。作为早餐、午餐或晚餐，小米粥是一种供应这种谷物的方法。制作小米粥就像在水或牛奶中煮一样简单，尽管预先浸泡小米可以减少烹饪时间。大多数厨师用香草、蜂蜜、枫糖浆等多种配料调味小米粥，还有肉桂。
蓝莓是小米粥的一个很好的补充物，有助于给它一些味道。
在小米煮熟之前预先浸泡小米是减少烹调时间的一种方式。小米可以浸泡在水中过夜，然后在煮熟前冲洗。一些食谱建议浸泡过程包括将谷物煮沸10分钟，然后在小米粥真正煮熟之前将其冲洗。
有些版本的小米粥是用蜂蜜或枫糖浆加糖的。
用水和牛奶混合煮小米是个好主意。这为粥提供了更丰富的基础。单独用水，但是，减少热量。
小米粥可以用两种方法之一烹调。粥可以用锅上的左上方煮熟。这将产生烘干机，更透气的粥。粥也可以不加盖就煮。如果用这个方法，煮的时候必须加液体，否则粥会变干变焦
无论选择哪种工艺，煮小米粥的关键是要确保所有的水分都被小米完全吸收。如果在的煮制时间结束时还有剩余的液体，让粥继续煮。注意观察粥，以免粥底烧焦。
为了加快煮粥的速度，可以使用薄片或面粉代替谷物来做小米粥。小米片或小米粉通常在提供谷物的地方都有这两种方法中的任何一种都能使粥变得比谷物生产的粥更平滑。
在制作小米粥时通常会添加香料。香草和肉桂通常是大多数食谱中常用的调味品。很多时候，在煮粥时，会在粥中加入一个完整的香草豆然后在食用前立即取出。喜欢吃非重组食品的人通常会选择这种调味方法，因为这是天然的。
由于小米粥本身缺少很多调味品，可以在上面撒上蜂蜜或枫糖。也可以在其中搅拌无糖蜜饯，这样做会更好不仅增加风味，还添加一些质地。新鲜草莓或蓝莓是一个很好的添加，因为它们同时添加了风味、维生素和抗氧化剂。
大多数厨师都喜欢用枫糖浆做小米粥。