富士苹果是早在日本诞生的苹果品种。作为苹果界的一个相对新生事物，富士苹果在世界各地迅速流行起来。它们的果肉甜、脆、白，常被生吃，富士苹果是由日本研究人员发明的。富士苹果于20世纪60年代初在日本发布，但直到20世纪80年代才传播到美国。从那时起，它已经成为的苹果之一，并在美国、日本、中国和其他国家进行商业化生产。
一盒富士苹果。
苹果名称的由来存在争议。大多数报道称苹果源自这个名字来自一个叫富士崎的小镇，它位于日本的一个苹果种植区青森县，位于日本主要岛屿的北部。其他人认为它是以位于东京东南部的富士山命名的，但这可能是不准确的。
日本青森县是该国大部分富士苹果的种植地。
选择富士苹果
富士苹果一年中的大部分时间都在很多地方上市；它们成熟的季节较晚，而且往往在10月和11月到达北半球的供应高峰。它们的保质期很长，所以10月采摘的苹果可能会在下半年上市。
甜富士苹果通常用于制作苹果派和其他烘焙甜点
富士是一个非常圆的苹果，不像它的红色美味母苹果。它通常是中到大的，虽然的往往味道不太好。结实、中等大小、摸起来结实的水果通常是的选择。消费者应该寻找光滑的皮肤，在摩擦时不会起皱。一个好的苹果就是通常为绿色或黄绿色，有红色的突出部分或粉红色的红色。在皮肤上也可能有斑点或条纹图案。
富士苹果可用于制作低糖苹果酱。
使用富士苹果
由于其硬度和甜度，富士苹果很受生吃，单独食用或放在沙拉里。它们会有轻微的酸味，这是许多人喜欢用来平衡甜味的。当这些苹果放在一个凉爽的地方，比如冰箱里，可以保鲜9个月或更长时间，因此，如果在秋季末购买新鲜的苹果，它们可以很长时间享用，也可以冷冻。
有人认为富士苹果是以东京东南部的一座山富士山命名的。
富士苹果的坚硬果肉非常适合烘焙，是制作馅饼和薯片的好选择，虽然其他品种，如科特兰和罗马美人，可能更好。富士并不总是有强烈的味道，所以他们可能不能提供的味道，他们也可以用于苹果酱，因为它们的甜味意味着不需要额外的糖。